| POLE D'EXCELLENCE RURALE DU MEZENC LES ESTABLES - 7 avril 2008 |
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 N° 12 - Fromagerie artisanale du Haut-Lignon |
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Commentaire posté le 04-04-2008 par JEAN-JACQUES LÉOGIER (43150 LAUSSONNE) suzanne.leogier@wanadoo.fr |
C'est vraiment une initiative excellente dans la mesure où les producteurs laitiers gardent la maîtrise de leur production jusqu'au bout. Peut-on envisager que cette entreprise interprofessionnelle puisse faire des émules notamment là où la collecte du lait est fragilisée par l'éloignement et les rigueurs de l'hiver ? Je serai heureux qu'un des responsables de cette action participe à la table ronde n°2 que j'animerai le avril après-midi. | |||
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