| POLE D'EXCELLENCE RURALE DU MEZENC LES ESTABLES - 7 avril 2008 |
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 N° 5 - PINPAYO ou pain, paille, eau |
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Commentaire posté le 24-02-2008 par CHRISTIAN VARIGNIER (07160 LE CHEYLARD) chrisvari@orange.fr |
Le projet est séduisant, notamment le thème du pain et de l'animation autour d'un four à pain ainsi que le voyage en calèche d'un lieu à l'autre. Une objection : sur combien de mois de l'année ce projet est-il viable ? | |||
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Commentaire posté le 04-03-2008 par ANDRÉ BOSC (43550 SAINT FRONT) andrebosc@free.fr |
Quelle belle idée ! Il existe à Bigore un artisan cultivateur bio légumes et blé. Il cuit un pain traditionnel qu'il commercialise extensivement. Est il concerné? Est il participant au forum? Son fils je crois est boulanger ambulant faisant des démo sur les fêtes. Est-il concerné? Sont-ils avertis de ce qui se trame ? Il existe à Souteyros, sur le trajet de l'Aubepin, un éleveur d'ânes, l'a-t-on intéressé au projet? Il m'est arrivé de me pencher sur le volet finance, je ne parviens pas à boucler, c'est à dire mettre à la même hauteur le chiffre d'affaire de l'exploitation et la rémunération des animateurs, des divers acteurs : loueurs d'équidés, fermiers d'accueil, matériel, musées et autres fournisseurs de produits locaux, etc... peut être une randonnée avec ânes pour attirer les enfants et intéresser les centres d'hébergement... à suivre | |||
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Commentaire posté le 05-03-2008 par GUY LHOSTE (38640 CLAIX) glhoste@club-internet.fr |
En réponse à André Bosc : Bonjour André, Dans ton message (et dans un autre que tu as posté à propos du "répertoire terroir Mézenc")), tu t'inquiètes de savoir si on a bien prévenu toutes les personnes concernées. A priori sont invités tous les agriculteurs (quelles que soient leur activité ou leur ancienneté), les acteurs du tourisme, les restaurateurs, etc. exerçant sur le massif du Mézenc ou travaillant les productions qui en proviennnent. Cela dit, des oublis peuvent survenir. C'est pour cela que la page d'accueil du site "forum gourmand" propose un onglet "faire inviter un ami". N'HESITE PAS A T'EN SERVIR POUR INFORMER CEUX A QUI TU PENSES (le plus grand risque encouru est que quelqu'un soit averti plusieurs fois ; ce n'est pas si grave). Cette suggestion est pour toi (avec mon meilleur souvenir saint-frontain), mais elle vaut aussi bien pour tous ceux qui liront ce message. | |||
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Commentaire posté le 05-03-2008 par JEAN-JACQUES LÉOGIER (69340 FRANCHEVILLE) suzanne.leogier@wanadoo.fr |
Réponse à André Bosc. Je connais l'existence des personnes qui boulangent à Bigorre et je sais que l'association des chaumières de Bigorre est branchée sur la question seigle-farine-pain ; ce sont des éléments forts qui seront nécessaires pour monter ce projet (si nous y arrivons) ; en revanche je ne connaissais pas l'existence d'un éleveur d'ânes à Souteyros. Peux-tu me faire passer ses coordonnées ? J'en profiterai également pour prendre ou reprendre des contacts avec l'association de Bigorre, celle équivalente de Moudeyres, et le boulanger de Bigorre. | |||
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