| POLE D'EXCELLENCE RURALE DU MEZENC LES ESTABLES - 7 avril 2008 |
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 N° 2 - Miel toutes fleurs des éleveurs Fin Gras |
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Commentaire posté le 24-02-2008 par CHRISTIAN VARIGNIER (07160 LE CHEYLARD) chrisvari@orange.fr |
Si le miel "Fin Gras" récolté sur l'aire du Fin Gras doit devenir un produit haut de gamme, faudra-t-il interdire la transhumance des ruches ? La production risque d'être très variable d'une année à l'autre. Ne faudrait-il pas songer à un conditionnement très original qui se démarque des pôts de miel traditionnel ? En tous cas c'est une très bonne idée. | |||
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Commentaire posté le 08-03-2008 par JEAN-LOUIS JOURDE (43150 PRÉSAILLES) jl.jourde@wanadoo.fr |
Excellente idée de produire un miel à partir de la flore spécifique de l'aire du Fin gras du Mézenc. Mais, comment associer l'appelation Fin gras du Mézenc, qui doit évoquer avant tout l'élevage et la viande, et le miel, produit des abeilles et des plantes, sans créer de confusion dans l'esprit des consommateurs ? Sans doute en mettant en avant la notion de "Flore spécifique du terroir du Fin gras du Mézenc". D'accord pour un conditionnement original se démarquant des pôts traditionnels. En tout cas, tous mes encouragements pour faire avancer ce projet. | |||
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Commentaire posté le 03-04-2008 par JEAN-CLAUDE MERMET (69340 FRANCHEVILLE) jean-claude.mermet@univ-lyon2.fr |
Vous soulignez dans votre poster la qualité de la flore du Mézenc et le fait que le calendrier de fauche des éleveurs du Fin Gras laisse à vos abeilles le temps de butiner les plantes mellifères. L'association des Amis du Mézenc met en place actuellement avec l'association Fin Gras, des accompagnateurs de l'association Mézenc-Pulsions et des membres des "Menus Curieux" un programme de valorisation de la flore pastorale du Mézenc-Gerbier. Les plantes mellifères sont du nombre. Des randonnées, un concours photos et une exposition sont programmés. Je vous invite à faire partie du groupe de préparation en train de se constituer. Certains des supports de cette valorisation pouvant être mis à disposition des professionnels, autant qu'ils disent le plus tôt possible comment ils voient les choses et comment cette initiative pourrait leur être utile. | |||
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